柒月紅麻辣果油

今天跟大家一起做一道馬鈴薯絲餅，可以在起床的時候輕鬆完成，讓媽媽一大早就可以感受到滿滿的愛唷!

準備食材如下

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1.馬鈴薯 400克

2.紅蘿蔔 40克

3.麵粉 20克

4.鹽 2克

5.黑胡椒粉 少許

6.巴西利末、匈牙利紅椒粉、奧勒岡末(隨個人喜好添加)

做法：

1.將馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮刨絲

2.拿紗布將馬鈴薯絲包覆後擰出多餘水分(擰越乾煎出來的餅越脆，不擰也沒關係，吃起來會比較鬆軟)

3.取一大碗，將馬鈴薯絲及紅蘿蔔絲放入，將所有調味料已及麵粉加入碗中拌勻。

4.取平底鍋加入少量油，將步驟3的材料平鋪在鍋裡。

5.蓋上鍋蓋，用中小火燜煎3~4分鐘，看表面變色後即可翻面續煎。途中若油不夠，可延邊緣再加入少量油即可。

6.將兩面煎至金黃後即可起鍋享用

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溫馨提示:

可以搭配沾醬食用，例如番茄醬或是酸奶。

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