柒月紅麻辣果油

各位柒家人大家好~又是做菜的時間到了

相信大家對於麻婆豆腐都很熟悉吧!

今天就給大家帶來一道簡易版的麻婆豆腐，平常不會做菜的朋友也能夠輕易上手唷!

準備材料如下:

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1.鴻喜菇 1把

2.板豆腐 400克

3.老薑末 15克

4.豆豉 8克

5.豆瓣醬 15克

6.太白粉水 20cc

7.二四麻辣果油(適量)

做法如下:

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1.把板豆腐（也可以用盒裝的嫩豆腐）切成小塊。鍋中加水加鹽煮沸，把豆腐稍為川燙後撈起。

2.老薑切末。豆瓣醬稍微在碗裡壓碎，鍋中放少許油加熱，再依次放豆豉、薑末和豆瓣醬。把所有材料中小火慢慢炒出香味。

3.炒出香味後，加入鴻喜菇續炒。(如果沒有鴻喜菇，用杏鮑菇切小丁口感也很好)

4.最後將豆腐下鍋，並淋入溫水或高湯，小火燉煮至豆腐入味，再加上二四麻辣果油攪拌均勻，最後用太白粉水勾芡，輕輕地用鍋鏟推動幾下，便可關火了。在盛盤之前，淋入芝麻香油，裝盤撒花椒粉碎即可。

5.來一碗剛出鍋的白飯，飯菜都溫暖著腸胃，一切都剛剛好。

如何做出好吃的麻婆豆腐 http://bit.ly/36l31lV

重慶小麵簡單做 https://bit.ly/3c01T9e

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