柒月紅麻辣果油

各位柒家人大家好，料理小教室又來啦!

說到臭豆腐，應該很少人討厭才對，今天就跟大家分享『糖醋薑絲炸臭豆腐』。炸得酥香細嫩的臭豆腐，配以酸甜爽脆的糖醋薑絲做以點綴，簡單而又不失精致。

而且這次我們用到很特殊的香料【迷迭香】，大家可以嘗試看看這種新做法唷!

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準備食材如下:

1.臭豆腐

2.嫩薑

3.麵粉

4.白砂糖

5.白醋

6.黑胡椒粉

7.迷迭香粉

8.胡椒鹽

做法如下:

- STEP 1 -

嫩薑洗凈，切成細絲

- STEP 2 -

準備一個小碗，倒入適量白砂糖和白醋，待白砂糖融化後，放入薑絲浸泡備用

- STEP 3 -

將麵粉、黑胡椒粉、迷迭香粉、胡椒鹽混合攪拌均勻

- STEP 4 -

將臭豆腐均勻裹上攪拌好的粉料，放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油備用

- STEP 5 -

取一個盤子，放入適量特製醬油做底，將薑絲以及臭豆腐放上即可

擺盤可任意發揮，迷迭香的味道非常濃郁也非常獨特，炸得酥香的臭豆腐混入迷疊香獨特的味道，讓人根本停不下嘴！

如何做出好吃的麻婆豆腐 http://bit.ly/36l31lV

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