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這幾天氣溫好像稍微變熱了一點，路上開始有人穿起短袖。
那就來吃久違的涼拌乾麵，今天比較特別，加了一點天貝醬增添風味，如果手邊沒有天貝醬，沒加也沒關係的。
準備食材如下
油
麵條
紅蘿蔔絲
花生
薑末
白芝麻
辣椒粉
花椒粉
天貝醬
醬油
烏醋
黃瓜絲
[ 做法 ]
- STEP 1 -
取碗放入適量的白芝麻，辣椒粉，薑末，花椒粉，將油稍為加熱至120度左右，分兩至三次加入碗中激發辣椒與花椒香氣。
- STEP 2 -
另外拿一個碗，加入天貝醬一匙，醬油與醋適量攪拌均勻。
- STEP 3 -
煮熱水將麵條、紅蘿蔔絲煮熟，過一下冷水，碗中放入所有調料和配料，拌勻就可以享用囉。
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