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各位柒家人大家好,本日柒月紅料理小教室給大家帶來一道涼拌小品『涼拌杏鮑菇』

平常天氣太炎熱的時候,吃一點涼拌菜最爽口了~

杏鮑菇本身很鮮,隔水蒸熟撕成細條狀,再拌入醬汁更容易入味。被涼拌汁裹住的杏鮑菇絲大口吃,有嚼勁,而且特別麻辣爽脆。

把杏鮑菇換成黃瓜,木耳,也都很合適,在冰箱冷藏一下再吃更是驚喜。

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準備材料如下:

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1.杏鮑菇 200G

2.醬油3匙

3.烏醋2匙

4.蠔油1匙

5.薑末(適量)

6.青辣椒/红辣椒(適量)

7.糖(少許)

8.二四麻辣果油

 

做法如下:

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1、將杏鮑菇洗凈後,滾水鍋隔水蒸15分鐘至熟透。

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2、將其他材料

.醬油3匙

3.烏醋2匙

4.蠔油1匙

5.薑末(適量)

6.青辣椒/红辣椒(適量)

7.糖(少許)

8.二四麻辣果油

 

全部拌勻後即為涼拌醬汁

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3、蒸好的杏鮑菇放涼後,手撕成細條放到盤子裏,倒入涼拌醬汁拌勻即可食用。

以上,就是今天給大家帶來的涼拌小品

希望大家喜歡唷~

我們下次見

 

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